鰹厚削り(ダシ取り用)
吟味した上質の原料を使い、時間を掛けて煮出すように厚く削っており、濃厚なダシがでます。 煮物や味噌汁など、万能に使えます。 ※厚削りは、長時間(30分〜1時間)煮出します。 濃厚な味コクを必要とする料理に向いています。