オクの削りたて鰹節は、多くの料理のプロからご愛用いただいております。
私たちが作る日本料理の素材の中で、最も重要視されている「鰹節」。
月燈庵では究極の田舎料理をお客様に味わっていただく為に「鰹節」にも工夫を凝らしております。
緻密に出汁の濃さを調整する為に、削る厚さにも細心の注意を払い、2種類の削り節をブレンドし、使用するが、その絶妙なさじ加減が活きるのは、オクの素材があってこそ。
繊細な日本料理の世界で、お客様に満足して頂くために、オクの鰹節は必要不可欠な存在です。
約一万坪の自然あふれる敷地を有す、全室露天風呂付離れがあり、湯布院中心地から離れ都会の喧騒を忘れさせる宿です。
約１万坪の自然あふれる敷地に１８棟の露天風呂付き離れ
客室を配す贅沢。
鮮やかな新緑の中、川のせせらぎ、鳥の声、木々の囁きをＢＧＭに至福のひと時をぜひ。
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ゆふいん 月燈庵
〒879-5102
大分県由布市湯布院町川上295-2
TEL:0977-28-8801 FAX:0977-28-880 http://www.gettouan.com/
※掲載写真については、月燈庵様のホームページより許可をいただいて掲載させていただいておりますので、無断転載はご遠慮ください。
※掲載内容のお問い合わせにつきましても、直接お客様へご確認を宜しくお願いいたします。
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